你是那种人实战相信所有类型起司做点什么多味点if so, you're in正确位置
根据传说 一位创业牧羊人决定 储存一些新鲜牛奶之后他打开它查找牛奶分解成螺旋和螺旋美味口味曲线茄子.
做起司需要三大成份牛奶盐活微生物文化
不同种类的起司的特异口味是 不同类型的微生物添加到牛奶中
市场里有许许多多种类的起司 你知道它们是什么异形差分是?
let's the七类茄子从硬起司到软起司 发酵到新鲜起司和世界最受欢迎的奶酪读上-我们允诺前读上美味
何谓不同的茄子类型
七大奶酪类型之前 奶酪可分几种方式 包括:
- 牛奶源(牛、水牛、山羊或绵羊)
- 老化持续时间
- 编程法(无序化、模化化或细菌分解)
- 纹理
- 原产国或区域
- 口味(仿真、锐利或探戈)
- 颜色显示
免谈,我们跳入不同的奶酪类型
七类茄子
有数以百计 不同类型的奶酪起司各有独有特征 可大致划分成七大类
开工新起司
外观光白
品味图温柔 柠檬 咸味
纹理微薄湿实实
实例:廉价起司mascarponee Chevre和Quesofresco
通称未改奶酪新鲜起司可传播软起司加奶纹理和非常温和的口味
高水含量免浸清新茄子数日后便发作名名新茄子表示它一准备就要吃
新鲜起司纹理还取决于最终产品排水量和水分它可以产生所有从破碎起司(crubly cheese)quesofresco)丰盛起司小屋起司)
新鲜起司可覆盖药草、树叶包绑或灰灰滚动-每一片归结都有助于其奇特口味
最佳方式吃新鲜奶酪
新鲜起司完全适合加沙拉 混合面食盘子 并搅拌汤
二叉软起司
外观白叉黄
品味图温和比试
纹理软奶油
实例布里卡梅特康波佐拉蒙斯特
软起司也被称为开花式开脱起司、白起司、白开脱起司或白发开脱起司
白芝士从外部切入, 内部常比外部破解
黄油土起司由薄白环绕
短老期间软增肥接触特殊菌株,如模类百分数cabisti.模型工作将脂肪转换为芳香复合物
食软起司最佳方法
最好在室温下吃白芝士 分面包或饼干
3级半软起司
外观白黄
品味图微博
纹理软弹性
实例哈瓦蒂、蒙斯特、雅尔斯贝格、乔姆斯、美式起司
半软干酪水分必须介于36%至45%之间,从而使它潮湿、柔软和奶油一致性
由轻压曲线制成 并装有橡皮弹性纹理
起司形成后 浸泡并刷刷盐水和细菌解法 来鼓励模子生长
模子可以是灰色、白色或棕色并形成皮类林
食用半软起司最佳方法
半软起司最理想大点心甜点 三明治 以及其他菜谱
4级洗刷起司
外观平面粘贴
品味图:变迁可briny,bruty或
纹理软软对硬
实例Limburger、Talegio、Epoisses、Alsatian Munster、Appenzeller
此类起司对部分产生作用最臭起司世界大战
臭名昭著的林堡起司打包似然Aroma提醒你一双旧运动鞋Ew.
冲洗式干酪每周两次冲刷海水、啤酒、酒或酒约两个月
假设说,这个实践从僧侣开始,他们想防止仿冒起司生长通过洗桶或啤酒, 他们不仅杀模 并推广细菌生长 叫做布列比台
最优方式吃冲刷起司
食用这种奶酪的最好方法就是除去外壳并配上黑麦面包和水果
5级半硬起司
外观:固态微浮纹理
品味图微小清新 探戈
纹理固态微弱springy
实例Mozzarella、Cheddar、Guda、Edam、Monterey Jack、Manchego、Services奶酪
半硬式奶酪通过压缩螺旋注入固态并排出流程中残留的Whey
留到一至六个月
半硬起司水分较少,往往有漏洞或涂布
半硬起司有不同纹理和口味的是老化持续时间半硬起司变硬 自然口味渐渐变强
食半硬起司最佳方法
可能性无限
配红酒 坚果果实.洒在饼干和比萨上
6级硬起司
外观黄黄黄
品味图沉浸地 沉浸地
纹理:固态
实例Parmesan,Asiago,Pecorino,Manchego
硬起司通常是最富的口味最坚固各种奶酪
超硬极低米茄子-以稀疏咸味和富umi口味著称
如何硬起司制作
keesmakers分解并排出大部分whey后压缩曲线起司或脱光或脱光
最后,奶酪年限介于2-36个月之间-在有些情况下甚至更长。起司变老越滋味
最佳方式吃硬起司
此类茄子完全适合盘面如意大利面和汤,因为其难易性
7蓝茄子
外观黄黄黄
品味图沉浸地 沉浸地
纹理:固态
实例Roquefort,Stilton,Gorgonzola,丹麦蓝
在所有起司类型中,蓝起司难忘
或斯图尔顿茄子的蜘蛛蓝静脉 你可能已经想通了 青静脉从何而来
答案再次模版化Penicillium.
蓝茄子泛指奶酪使用Penicillium-细菌接触空气后生长
蓝奶酪先按模时 外观纯白但在老化过程的某个点上 起司机用不锈钢棒穿透起司 允许氧循环Penicillium.
最佳方式吃蓝芝士
蓝奶酪通常有锐咸或坚果口味, 和蓝芝士最好的方式是 和饼干和葡萄干一起享受果面包 梨子核桃.
最受欢迎茄子
出人意料的是最热门起司不再是美式起司象蒙特里杰克科比和切达
聚光灯被意大利茄子美国最产奶酪2017年美国生产超过53亿磅意大利奶酪单打独斗都多亏美国人爱莫扎拉比萨
其它类意大利奶酪,如Ricotta和PARMESAN最受欢迎奶酪列表
世界上最受欢迎奶酪是什么
在欧洲,意大利奶酪居前三位脱机Mozzarella优先级,Feta后接Ricotta
澳洲有奶制品特别奖称号 "大奶奖AGDA系统)高冠上 每种茄子中最美的茄子2020AGDA中的一些奶酪冠军有Ricotta、Edward交叉公园和遗产保留区
最优茄子是什么
上头最佳起司人与人的不同
说到此,我们归为最佳起司乳酪品味优美 身体优美
健康、美味奶酪蛋白质、钙和维他命B12高值 热量和脂肪低值
关键是,在你决定前最佳起司,'知道你吃什么为你和你的身体工作.
有各种原因你吃越感知这些原因 越感知决策
EricEdmeades教程明瓦利WILDFIT查询
if you know that special cheese 使你不健康,你反正吃它, 也许你需要重新思考你和keise的关系
