越来越多的人转机植物蛋白并可能你同为其中之一可你吃对菜了吗
if you're looking for更多高质量植物蛋白
文章中,你会学习植物类蛋白质和动物类蛋白质比较 如何获取更多精质蛋白进食中和植物蛋白质食品你应该吃.
植物素材比动物素材更好
你有没有想过哪个蛋白质源更好
开始下结论前 退步从四种不同角度持久健康、完全蛋白质、蛋白质包和生物可用性.
开工持久健康
最大关注点是蛋白质能帮助你实现长期最优健康
科学再三向我们展示基于植物的饮食有丰富的健康福利低风险冠心病、糖尿病、死亡率和血糖
反之肉类消费与较高健康风险相关增高总死亡率 心血管疾病 直肠癌 二级糖尿病
汇总 :植物基饮食者死亡率较低,发展疾病的可能性较小,而肉基饮食与心血管疾病和糖尿病风险较高相关联。
二叉完全蛋白质
完全蛋白质表示食物内含九大基本酸:丁丁、异教素、lecine、lysine、methionine、benalaine、Treoptophan和valine
所有动物产品包括肉类、家禽类、鱼类、鸡蛋和奶类完全蛋白质
仅有数种素蛋白源(植物基)完全蛋白质,如奎诺亚、赫麦特、亨普种子、奇亚种子和大豆
汇总 :所有动物产品肉类 鱼类 鸡蛋完全蛋白质,而只有部分植物quinoa、Hemp种子和guckwhe完全蛋白质
3级蛋白质打包
单天然食物不只含有一种养分是什么令我们健康食用全蛋白包-类养分如碳水化合物、脂肪、维他命和矿物质
某些养分与动物特异性像Heme铁和维他命B12植物可能没有维他命B12,但确实含有自己的“植物特有性”养分像素养类和纤维化
摘要:一些养分具体存在于动物产品中,如Heme铁和维他命B12植物中只有植物含有素素和纤维
4级生物可用性
生物可用性指体吸收养分数
- 一个例子是铁总体说来,有两种饮食式铁:Heme和非heme赫米只在动物产品中发现,非heme则在植物产品中发现从铁生物可用性看,我们的身体很容易吸收Heme铁比非Heme铁
- 维他命A的一个重要源是动物和植物源中的乙卓
美国临床营养杂志发布的一项研究发现,我们需要吃比肉多的植物产品才能实现维他命A每日摄取量
汇总 :赫米铁只存在于动物产品中较易被人体吸收,而非赫米铁植物比较容易吸收动物产品大都比植物富
结论:植物蛋白质对动物蛋白
如你所见,这里没有清晰的优胜者
数以百万计的年份里 我们祖先一直吃肉植物 我们的身体进化
某些人自食其果时会变得更健康:肉类饮食或植物饮食如果它为您服务,那太好了
如果不是,你可能想说真的重新考虑你所吃食物的质量
如何得到足够的蛋白质植物健美
最重要的是需要足够高质量蛋白.
3位黑客通过调整我们吃法帮助你从饮食中取出最蛋白质进化营养需求
开工总是选择高质量素源植物蛋白
总是选择新鲜和未处理植物没有调味品、防腐剂和添加剂
- 新鲜豆质量优于加工豆类
- 选择水果比垃圾点心 时需要点心
- 获取原生或干烤坚果 而不是盐化或甜化坚果
- 可能时吃生菜需要烹调时,蒸或煮可帮助保留尽可能多的养分
二叉各种植物蛋白比你想的更重要
蛋白质混合或补充是素食者与素食者常用法例
许多人认为,需要综合不同的植物产品,用单顿取代彼此缺失的养分实战组合
那是神话
人体保有氨基酸池,可用以补充饮食蛋白无法从植物中获取足够的蛋白
关键是全年食用各种素蛋白质源加一些高质量斜肉-像鱼鸡胸火鸡胸
3级优化季节性进食
进化成季食.
身体有季节增肥减肥 而非可见水平循环式
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季节性饮食是进化人类饮食循环 从祖先继承
时有时食物丰盛 时有时食物稀疏
人体建构存储脂肪 以生存食物短缺 释放脂肪 以步行数里寻找食物
现代问题是我们大都全年吃丰盛的食物中断机体循环
人体与季节对齐时 机循环会缓慢恢复 身体自然释放脂肪
今天你唯一能做的就是查查本地杂货店季菜并融入你的饮食
植物高蛋白
免详列表 最佳植物蛋白质食品高蛋白素食今天
开工豆类产品:豆腐、藤叶、德美、大豆和豆类牛奶
素材大豆少数植物蛋白质中完全蛋白质不仅如此 大豆还富含B维他命 钾 镁和高脂肪
科学显示豆类食品有利于我们整体健康
- 大豆多饱和脂肪已知提供多项健康福利,如健康福利下滴血胆固醇.
- 索夫拉夫可以帮助预防骨损和某些癌症.
- 食豆大法提升您的纤维进取量
每100g
- Tempeh20g蛋白质
- 豆豆:18g蛋白质
- 爱达美12g蛋白质
- 豆腐8g蛋白质
- 豆奶2.6g蛋白质
泰奈是一个热门选择 替代肉类它可以像肉一样煮熟 并包含大豆之美
二叉Legumes:Lentils、chopeas、红肾豆、黑豆、花生
豆子有蛋白质吗
豆豆豆豆扁豆加扁豆加其他基本养分仿佛叶酸、纤维酸、铁酸、磷酸和多饱和单饱和脂肪酸植物蛋白质最佳食品
这也是地中海饮食在2019年获最佳饮食奖的原因之一
知道为什么豆类大有关系吗因为他们提供的利益
- 改善心健康
- 帮助lower血胆固醇并可能防止血糖锐增
- 红肉大替代降低心血管疾病风险因素
- 帮助实现降低2型糖尿病风险
- 5月帮助减肥并适度提高卡路里燃烧
legumes(花生除外)包含约九克蛋白每百克.
出人意料花生中 含有26g高爆蛋白但是免吃免吃花生也含有高量坏肥
3级种子:千叶种子
千叶种子
奇亚种子高蛋白素素食料 约5500年前墨西哥中部Aztecs
用于医学、石油、供品和食品表示Aztecs长途旅行时会带千兆种子提供能源(像能源条,但更好得多)。
千叶种子富含多饱和脂肪,如欧美加3脂肪酸、纤维、蛋白质、钙、磷和锌
一盎司(28g)契亚种子含有约5g蛋白
奇亚种子对你好的原因
- 青菜种子中的纤维可能帮助低坏胆固醇并减慢消化速度,它能防止血糖刺塞并增强完全感
- 高摄自海产和植物的欧米茄3脂肪酸降低心血管死亡风险.
- 富含欧美加3脂肪酸的植物源,具体地说,甲型林式脂肪酸可能r引出突发心跳死亡风险因素女性化
亨普种子
汉普原创于中亚最早2800BCE可食用大麻种子含约30%油良好的蛋白质、纤维和镁源三叉大麻种子含有约10g蛋白.
亨普种子的好处如下:
- 象千兆子亨普种子含有高水平欧米茄3健康比OMEGA3对OMEGA6脂肪酸Omega-3脂肪酸显示改善心脏健康并降低心脏病风险
- 亨普种子可混入汉普牛奶算法大蛋白和钙源
4级富蛋白水果蔬菜:guavas、avocados、apricots、kiwis
想要最优健康和长寿,就不能忽略水果蔬菜它们是最佳防病机制.然而,我们绝大多数人消费的水果和蔬菜不够多,特别是高蛋白蔬菜.
水果蔬菜蛋白包远优于任何非功能食品富含蛋白质、钾、纤维、叶酸、维他命A和维他命C和不包含任选胆固醇
多年研究显示果菜帮助实现理想健康包括1) 低血压,2减量3)帮助减肥并多多
果菜不治病他们的缺位导致了它
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部分水果蔬菜蛋白质高
- guavas:4.2g蛋白质
- 单acado4g蛋白质
- 杏仁:2.2.g蛋白质
- Kiwi:2.1g蛋白质
- 黑莓:2g蛋白质
- 布罗科利:5.7g蛋白质
- Spinach:5.3g蛋白质
- sparagus:5.3g蛋白质
5级坚果:核黄油、核桃核、扁豆核、杏仁核、腰果
坚果有这么多蛋白质和养分
曲折小坚果打包 养分比你想的多富含维他命E 叶酸 钾 纤维高山市氨基酸制造一氧化二氮松散压缩血管并放松血液流)
更好点 研究显示坚果低胆固醇,减少血凝固作用,促进完全性感觉满满
每43g(1.5oz):
- 花生圈:10.1g蛋白质
- Almond:9.4g蛋白质
- Pistchio:911g蛋白质
- 腰果 :6.5g蛋白质
- 沃尔努特:6.5g蛋白质
- 黑兹努特:6.4g蛋白质
- Pecan:4g蛋白质
Macadamia:3.3g蛋白质
6级粒子:Amarantth、Quinoa、Ezekiel面包发芽、Spelt、Teff、野稻、棕米、玉米
常吃粒子小麦产品、大米、面包、玉米饼-但你知道我们所吃的大多数谷物实际上营养质量低吗?
我们吃的东西多为精品粒子可我们应该是进食全粒子
整粒养分保持原样 精粒99%的养分被剥除
整粒养分食品打包蛋白质、碳水化合物、B维他命、铁、铜、锌、镁、抗氧化剂、维他命E、健康脂肪和植物化工(植物自然复合物)。
上头高蛋白粒复合显示到低胆固醇保持稳定的血糖水平 可能防癌并可能帮助防止小血块形成,触发心脏病发作或中风
高蛋白粒例子包括
- 流出式Ezekiel面包15g蛋白质
- Spelt:6g蛋白质
- 马拉松粒子4g蛋白质
- Quinoa:4g蛋白质
- Teff:4g蛋白质
- 大米:4g蛋白质
- 布朗米:3g蛋白质
- 角度 :3g蛋白质
最佳植物质素
if最佳植物蛋白奖项存在,你认为哪项食物会取胜?
单靠蛋白质亨普种子取王位 夸大等价量蛋白质牛肉和羊排
然而,我们的身体建构从多源获取蛋白质单靠Hemp种子提供Proteins并不够
关键是蛋白质包
需要获取其他养分 并高蛋白素食品 满足我们广泛的营养需求
最美餐是什么
不可否认的是,美国人和世界一些地区吃太多非功能食品,少有高质量植物蛋白质
环顾四周
约半数美国成年人——11亿7千万人——患一种或多种可预防慢性病.可以通过吃高质量功能食品和适当量的体能活动来预防这些疾病。
超过三分之二的成人和近三分之一的儿童和青年超重或肥胖
好消息是人有最优饮食.
或著名的地中海减肥
号
问题出在人性化减肥
人的最佳饮食方式是人的最佳饮食方式
物种越紧密地坚持自然进化饮食 物种会更健康
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听似混淆,但听懂
埃里克Edmeades创建者WILDFITQET表示地球上每个生物都有减肥人有
高质量植物蛋白质食品一号部分人饮食
